发过的红酒口感好还是澳洲的?
澳洲红酒和法国红酒的区别可以说是新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒的区别，它们最大的区别就在于酿造工艺方面，以法国为代表的旧世界追求传统的酿造工艺，注重葡萄酒本味，更具有酸涩口感，口感更复杂；而以澳洲为代表的新世界用现代技术酿造，注重葡萄酒的香醇，果味更重一点，更容易品饮一些。 在酒标方面，尽管澳洲红酒和法国红酒的区别并不是很明显，最主要是大多数人也都看不懂，但对于看得懂的人，就会发现旧世界酒标强调产地，但新世界酒标则强调葡萄品种。所以澳洲为代表的新世界越来越受欢迎，主要还是中低端品质更优，也更符合国人口味需求。
如何辨别买的红酒是不是法国原装进口的呢?有什么技巧?
一般进口红葡萄酒的瓶颈上都有商标，刮开商标，内有各式各样的防伪标志。真品防伪标志在不同的角度可出现不同的图案变幻,防伪线可撕下来，而假进口葡萄酒的防伪标志无光泽，图案变化不明显，防伪线是印上去的。 在购买葡萄酒时，一定要留意酒瓶的封口。瓶口一经破坏要恢复时，造假者所使用的材料肯定与原厂使用的材料不一样，工艺也没那么精致。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的，而假酒的防伪盖是粘上去的；同时真品金属防伪盖做工严密、塑封整洁、光泽好，而假酒瓶盖做工粗糙、塑封材质不好且偏厚、光泽度低、商标模糊、立体感差。 辨别原装进口红酒的5个方法 1.看条码 69开头的为中国罐装，0为美国，3为法国，7为智利，8为西班牙，9为澳大利亚。 2.看计量单位 以法国为例，其计量单位是cl，而不是ml。 3.看生产日期 原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般标为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号.11：58是那天精确的灌装时间。 3.看正背酒标 海关规定，进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标。 4.看手续 要求经销商出示进口报关证明及检验检疫部门出具证书。 5.看酒封松紧 原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，因为起密封作用的其实是木塞。
黄酒和红酒的区别?
1、原料不同 黄酒：黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍（粟：俗称小米学名：Setaria italica，中国古称“稷”。黍：又称黄米，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄。） 红酒：葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁 （Cabernet Sauvignon ）、梅洛（Merlot）等等。 2、做法不同 黄酒：公元前200年的汉王朝到公元1000年的北宋，历时1200年，是我国传统黄酒的成熟期。 中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为： 浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装 红酒：除梗，为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，将梗从果实上除去。破碎，将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。发酵，在破碎的葡萄（连同果皮及种子）中加入酵母菌。因红酒的颜色来自果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。榨汁，以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。 发酵，将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。除渣，发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。 熟成，接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。装瓶，熟成后即可装瓶。 3、起源不同 黄酒：中国是世界上最早用曲药酿酒的国家。曲药的发现、人工制作、运用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝这1800年的时间。 红酒：红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。
